Μια πολύ όμορφη επίσκεψη πραγματοποίησε το σχολείο μας την Τρίτη 6-12 στο εργαστήριο χειροποίητου φύλλου του Γιώργου Χατζηπαράσχου στην παλιά πόλη. Έγινε επίδειξη της τεχνικής από τον Παρασκευά Χατζηπαράσχο και μας αποκαλύφθηκαν πολλά μυστικά για ένα καλό, ελαστικό και νόστιμο παραδοσιακό φύλλο, αλλά ταυτόχρονα και πώς μια παραδοσιακή επιχείρηση επιβιώνει μέσα από έναν ισχυρό ανταγωνισμό χωρίς όμως τη χρήση τεχνολογικά προηγμένων μεθόδων παραγωγής.
